Императрица Екатерина Великая два столетия назад подарила земли будущего Краснодара казакам, а в 2019 году его население достигло одного миллиона, дорога через него пролегает сразу к двум морям – Черному и Азовскому, здесь расположена самая «непостоянная» улица России, цветут шалфей и сакура, а еще готовят самый вкусный борщ с секретными ингредиентами.
Что посмотреть в Краснодаре, почему стоит побывать в Японском саду, какой сувенир привезти из столицы Кубани? Об этом в спецпроекте «От южных морей до полярного края» рассказала член Комитета ГД по труду, социальной политике и делам ветеранов, депутат фракции «Единая Россия» Светлана Бессараб.
Кубань – богатейшее в историческом, климатическом, географическом плане место с уникальными возможностями. У нас два моря, у нас есть горы, степи, реки. Каждый уголок Краснодарского края красив, но если бы сегодня ко мне приехали гости, то я бы пригласила их в Японский сад. Там сегодня цветет великолепным цветом сакура, там удивительные места, которые по своей гармонии вполне отвечают самым экологически чистым местам нашей планеты,
ЯПОНСКИЙ САД
Уникальное и неповторимое место, где царят безмятежность и гармония, цветут сакура и шалфей расположено в парке «Краснодар». Площадь Японского сада 7,5 гектаров! Здесь больше 12 тысяч деревьев, кустарников и 280 тысяч цветов.
Визитная карточка парка – ворота Карамон, выполненные в стиле карахафу. В Японии они считаются символом особого отношения к человеку, входящему в них, а в древние времена их могли позволить себе только высшие чины и императоры. Жители и гости Краснодара здесь легко могут почувствовать себя частью высшего сословия.
В сливовой роще Умэбаяси уже распустились весенние цветы. Созерцать цветение сливы, вишни, абрикоса, миндаля и черешни лучше всего со стороны павильона Шииты. В роще Японского сада произрастают 8 видов бамбука: гигантский золотой, зеленый, черный, японский, карликовый, мелколистный, гигантский зеленый и золотисто-борозчатый. Здесь хорошо укрыться в тени от жаркого краснодарского солнца.
Еще одно удивительное место Японского сада – большое озеро Оикэ, которое привлекает гостей красноухими черепахами и японскими карпами кои.
САМАЯ «НЕПОСТОЯННАЯ» УЛИЦА
Самой интересной улицей Краснодара считается Красная, говорит Светлана Бессараб. Здесь гармонично переплетается история и современность. За два столетия ее называли и в честь Николая II, и в честь Иосифа Сталина, но в 1957 году власти вернули ей историческое название и больше не заигрывали с топонимикой.
Начать прогулку стоит от скульптуры Аврора, где расположен каскад фонтанов. Не пройдите мимо Александровской арки. Увы, оригинальное строение было снесено в 1928 году, но в 2009-м ее восстановили по старинным фотографиям. Здесь расположен памятник покровительнице Краснодара – Святой Екатерине. Неподалеку можно встретить героев всенародно любимой комедии Леонида Гайдая – Шурика и Лиду.
Улица Красная – это московский Старый Арбат, где также льется музыка, танцоры, аниматоры и художники заряжают настроением.
Если вы отправляетесь на море, то я рекомендую посетить дольмены в Геленджике, Туапсе, Сочи. Это мегалитические сооружения, которым лет больше, чем египетским пирамидам. Они несут в себе древние ключи к пониманию нашей цивилизации. В Анапе советую посетить музей-раскоп Горгиппия. В античные времена в Краснодарском крае были полисы Боспорского царства. Если хотите посмотреть на красивейшие водопады, то отправляйтесь в Апшеронский район,
КАЗАЧЬЯ СТАНИЦА «АТАМАНЬ»
Уже 15 лет этнический музей под открытым небом в Тамани привлекает гостей своим масштабом. Все здания «Атамани» построены в натуральную величину и на месте, где два столетия назад высадились запорожские казаки.
Здесь можно посмотреть, как жили казаки, что было в хате, что было за огородом, за околицей. Попробовать себя в кузнечном, ткацком деле, продегустировать вино, пройти другие мастер-классы.
Здесь же расположены гончарная мастерская, подворье сапожника, цирюльника. Во дворах бегают куры, утки и другие домашние животные. А туристы могут зайти в любой дом, где узнают много интересного о быте, традициях казаков.
КУЛИНАРНЫЕ ТРАДИЦИИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Борщ на Кубани больше, чем просто блюдо. В его рецепте крепко сплетены традиции, ритуалы и секретные ингредиенты.
Нигде так не умеют готовить борщ, как на Кубани. Он обязательно готовится с добавлением старого сала, чеснока. Подается блюдо с чесночными пампушками, сметаной, можно и со шкварками, но и без них будет очень вкусно,
Цвет кубанского борща варьируется от золотистого до красно-рыжего. А все дело в свекле! Кубанские хозяйки добавляют борщевой сорт, который имеет розовый с белыми прожилками цвет. Потому здесь борщ именно красный, а не рубиновый.
Обязательно рекомендует парламентарий попробовать кубанские вареники с любой начинкой, рулетики из кабачков, адыгейские блюда, шашлык и кубанский хлеб.
ЛЕГЕНДЫ КУБАНИ
Богат Краснодарский край и на легенды. Местные любят рассказывать историю возникновения красивого озера Абрау. Во время одного роскошного пира в одноименном селе гости так расдухарились, что начали бросать хлеб на землю, чем повергли в шок бедняков. Высшие силы увидели это бесчинство и отправили все село под землю, а на его месте возникло озеро.
А гора Фишт связана с легендой о Прометее, который вопреки запретам Зевса помог людям добыть огонь. Бог неба, грома и молний так был разъярен, что приковал Прометея к горе, а после запустил в него свою огненную стрелу. Гора разделилась на две части. Теперь здесь шумит водопад, а местные говорят, что шум воды – это стоны защитника людей от произвола богов, а брызги – слезы Прометея.
Есть определенные легенды, исторические факты и связаны они, прежде всего с тем, как завоевывался этот край, каким именно образом заселялся. Пришли казаки, а женщины отсутствовали. И все семьи, которые здесь организовывались, они формировались по двум признакам. Либо с собой казак привозил семью, либо, если молод, то воровал черкешинку. В буквальном смысле слова, еще 200 лет назад можно было своровать себе жену! И многие кубанские казачьи семьи могут похвастаться в своем генетическом коде черкесской кровью,
ЧТО ПРИВЕЗТИ ИЗ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Парламентарий рекомендует купить обязательно мед, чай и кубанское вино.
Если что-то хочется именно с кубанским колоритом, то можно купить шапку-кубанку, саблю. Очень интересная керамика местных художников. Например, с хатами кубанскими, с лошадьми запряженными в телеге, со снопами кубанской пшеницы,
Также она посоветовала присмотреться к картинам кубанских художников.
В следующем выпуске «От южных морей до полярного края» мы отправимся вместе с членом Комитета ГД по туризму и развитию туристической инфраструктуры, депутатом фракции «Единая Россия» Аллой Салаевой в Чувашию! Этот уголок России поэт Петр Хузангай называл краем ста тысяч песен, ста тысяч слов, ста тысяч вышивок, здесь летом температура воздуха может подняться до 40 градусов, а зимой опуститься до -47, а еще это единственный регион страны, где выращивается хмель.