Из некоторых ресторанов «Вкусно — и точка» пропадет картошка фри

В части вновь открытых ресторанов «Вкусно — и точка» временно не будет картофеля фри, сообщает РБК со ссылкой на представителя пресс-службы компании. В некоторых заведениях также пропадет и картофель по-деревенски. Это связано с тем, что прошлый год «в России стал неурожайным» для тех сортов, который использовали рестораны. В компании объяснили, что в последние годы продукты поступали в основном от российских поставщиков, а импорт с других рынков, которые могли бы стать заменой, сейчас невозможен.

У нас традиционно в России картофеля фри как такового не были, у нас были только сорта на варку и получение крахмала, фри немножко специфические сорта, мы отдали дань моде на еду «Макдональдса», которая вредна, это вред для здоровья россиян, все это у нас проглатывается в стране, хотелось бы надеяться, что мы и в умах и в питании освободимся от этого, — считает российский ученый, доктор технических наук, профессор, специалист в области технологий и средств механизации сельского хозяйства Юрий Лачуга.

В полном объеме картошка появится в меню в начале следующего урожайного года, осенью 2022-го. Во «Вкусно — и точка» считают, что подобные сложности ждут и других участников рынка.

Кадры: Daily Moscow